Poznańscy naukowcy pracują nad polską odmianą imbiru

Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu dążą do stworzenia polskiej odmiany imbiru, która mogłaby być uprawiana w regionach dotkniętych suszą. Badania wykazały, że uprawa imbiru w Polsce jest możliwa, a polska odmiana charakteryzowałaby się delikatniejszym smakiem ze względu na niższą zawartość 6-gingerolu. Uprawa ta mogłaby zainteresować rolników uprawiających kukurydzę lub ziemniaki, wykorzystując istniejący sprzęt rolniczy. Imbir nie wymaga dużego nawodnienia, ale potrzebuje wysokich temperatur, co czyni go odpowiednim dla obszarów takich jak Wielkopolska, Dolny Śląsk i woj. lubuskie. Badacze poszukują metod skrócenia okresu wegetacji imbiru w polskich warunkach. Polska odmiana mogłaby być wykorzystywana w przetwórstwie spożywczym, a także do produkcji suszu do herbat. Import imbiru do UE jest wysoki, co stwarza potencjał dla lokalnej produkcji.