Szypułki truskawek równie zdrowe co owoce – odkrycie polskich naukowców
Badania SGGW i Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego wykazały, że szypułki truskawek są bogatym źródłem związków bioaktywnych, takich jak błonnik, witaminy C i E, polifenole oraz kwasy tłuszczowe omega-3. Zawierają również luteinę i beta-karoten, które chronią wzrok. Naukowcy sugerują dodawanie szypułek do smoothie, koktajli, pesto, a także wykorzystywanie ich do naparów. Truskawki, popularne owoce jagodowe, zawierają witaminę C, kwasy fenolowe, flawonoidy, antocyjany oraz minerały, takie jak żelazo, potas i wapń. Przypisuje się im właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Regularne spożywanie truskawek wspiera układ odpornościowy, zapobiega zakrzepom i korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Polska jest jednym z czołowych producentów truskawek na świecie, a produkcja w 2024 roku oszacowana została na ok. 159 tys. ton.
- Szypułki truskawek zawierają błonnik, witaminę C, witaminę E, polifenole i kwasy omega-3
- Są źródłem luteiny i beta-karotenu, chroniących wzrok
- Można je dodawać do smoothie, koktajli, pesto lub wykorzystywać do naparów
- Truskawki zawierają witaminę C, kwasy fenolowe, flawonoidy i antocyjany
- Posiadają właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne
- Wspomagają odporność i układ sercowo-naczyniowy
- Polska jest jednym z czołowych producentów truskawek
Źródła (1)
Podobne artykuły
Polska drugim producentem truskawek w UE w 2024 roku
Polska zajmuje drugie miejsce w Unii Europejskiej pod względem produkcji truskawek, z 15-procentowym udziałem w rynku w 2024 roku. Produkcja wyniosła ...
Bakterie zabijają i zjadają się nawzajem, gdy są głodne - odkrycie międzynarodowego zespołu naukowców
Międzynarodowy zespół naukowców odkrył, że bakterie, gdy brakuje im pokarmu, używają systemu sekrecji typu VI (T6SS), przypominającego mikroskopijny h...
Żabka rozszerza ofertę śniadaniową o ciepłe posiłki
Żabka, odpowiadając na potrzeby konsumentów, od 4 czerwca wprowadza rozbudowaną ofertę śniadaniową, w tym ciepłe posiłki. Obok kanapek Tomcio Paluch, ...
Brak chętnych do zbioru truskawek: Plantatorzy w Polsce w kryzysie
Polscy plantatorzy truskawek borykają się z coraz większym problemem braku pracowników sezonowych. Jeszcze 15-20 lat temu zbiór truskawek był popularn...
Szypułki truskawek równie zdrowe co owoce – odkrycie polskich naukowców
Badania SGGW i Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego wykazały, że szypułki truskawek są bogatym źródłem związków bioaktywnych, takich jak błonnik, witami...